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塩の次は、しょうゆだ~!!

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昨今、塩麹ブームが来ている中、今度はしょうゆ麹のブームが
じわじわと来ているそうです。





インターネットの検索件数では、なんと約350万件ほど。
注目される理由は、旨み成分が塩麹の15倍ほどあるため、使うと旨み、香りが良いため
使いやすいのも理由の1つ。

しょう油は日本人の調味料として欠かせないもの。
しょう油として使う調味料をしょう油麹で代用できるのも使いやすさのひとつではないでしょうか。



と…、徐々に注目されている『しょう油麹』を取り上げている番組を紹介します。



■2012/3/5 CX 知りたがり!
 ・<佐々木恭子・主婦達への道>塩麹ブームに続く新万能調味料


■2012/4/25 NHK ゆうどきネットワーク
 ・<ゆうどきCHECK>塩こうじだけじゃない!新うまみ調味料登場!


■2012/6/8 NHK NHKニュース おはよう日本
 女性が注目!発酵パワー


■2012/6/8 TBS はなまるマーケット
<とくまる>ミラクル調味料・しょうゆ麹の実力・徹底解剖




【調査概要】
▼調査期間:2012年1月1日~6/8
▼対象局:日本テレビ/TBS/フジテレビ/テレビ朝日/テレビ東京(東京地区地上波オンエア分)
▼タイトルはヘッドラインを採用