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ブームになる!? ヨーグルトを使った料理

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最近話題の塩麹など、発酵食品ブームが来ている今、
今度はヨーグルトを使った料理がきているそうです。

ただそのまま食べるだけでなく、ドレッシングとして使ったり、下ごしらえに使ったりと
あら便利♪ってことで、その中でも塩ヨーグルトを使った料理がきているということで、
各局取り上げられた番組を、ご紹介します。





■2012/01/20 TBS はなまるマーケット

「<とくまる>今年はコレがくる!!2012年流行グルメ予想」

【内容】

2012年流行グルメを予想。
エントリーNo.4は、「塩ヨーグルト」。「トルコ料理アセナ」(東京都港区赤坂)で、
「アイラン(塩味のヨーグルトドリンク)」を紹介。
管理栄養士・新生暁子が、塩ヨーグルトドリンク(アイラン)の作り方を紹介。
「トルコ料理アセナ」オーナーシェフ・トランレベントのコメント。
「日経トレンディ」、明治ホームページ、「Bio」「恵」「明治ブルガリアヨーグルト」
「ビヒダスヨー^グルト」「カスピアヨーグルト」、新生暁子署「ランイングレシピ」の映像。



■2012/07/17 CX  ノンストップ!

「腸がキレイだと幸せに!?腸と心の意外な関係!」

【内容】

料理研究家の佐藤わか子はヨーグルト大国で現地の家庭料理を習得した。
「塩ヨーグルトをはじめよう」(文藝春秋)を出版しレパートリーは60種類以上。
「焼きオクラの赤シソヨーグルトかけ」、「長イモの豚肉巻き」のレシピを紹介。



■2012/08/06 TBS はなまるマーケット

「美人の国トルコに学ぶ・驚きヨーグルト料理」

【内容】

トルコに学ぶヨーグルトの活用術を紹介。
アイラン、ヤイラチョルバス(ヨーグルトスープ)をスタジオで試食。


「ブームの予感!ヨーグルトの調味料使い」

【内容】

ヨーグルトを調味料として使うことが日本でもブームになっている。
ヨーグルトを使った料理(冷製ヨーグルトスープ)の作り方を紹介。
東京・新宿区・雪印メグミルク、レシピ本(こんなに使えるヨーグルトレシピ、
ヨーグルト&牛乳のお菓子、水切り塩ヨーグルトレシピ)の映像。
雪印メグミルク・研究開発部ヨーグルト担当・斉藤勝、「1ヵ月2万円の節約レシピ」・
出木場舞子(マイティ)のコメント。




■2012/08/14 NTV PON!

「<もっときれいになりた~い>食べてキレイになる!」

【内容】

フィットネスジムが併設されたカフェWIRED CAFE <> FIT(ルミネ有楽町店)の
「きのこチキン」「マテ柚子はちみつ」、Green Smoothie STANDの「エナジーグリーン」を紹介。
ビクトリアシークレットのモデルでオーランドブルームの妻でもあるミランダカーも食べている
「クコの実」を紹介。
料理研究家・浜内千波が「塩ヨーグルト」を使ったサラダのレシピを紹介。



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【調査概要】
▼調査期間:2012年1月1日~8月15日
▼対象局:NHK/日本テレビ/TBS/フジテレビ/テレビ朝日/テレビ東京
(東京地区地上波オンエア分)